Küchenchef - Wellnesshotel Cervosa


Stellenbeschreibung

Wir suchen ab Anfang Dezember 2021 eine kompetenten und engagierten Küchenchef, der mit seinem Team Höchstleistungen erreicht und mit uns in die nächsten Jahren geht:

Ihre Aufgaben

gehobene Küchenleistung (Gourmetküche) mit Frühstück. Nachmittagsbuffet und 5 bis 6 gängige Abendmenüs. Jeden Donnerstag Gala-Menü, je ein Vorspeisen und Dessert-Buffet pro Woche.

Personalführung, Motivation & Team-Building, Aufgabenerstellung und Überwachung der Chef de Parties.

Diensteintilungen und Führung der Dienstpläne über ROTA (Dienstzeiterfassungsprogramm)

Gesamter Einkauf, Controlling und Kalkulationen. Menüerstellungen, Warenannahme und Qualitätskontrollen.

Wirtschaftlicher Umgang mit den Lebensmitteln und dessen optimale Verwendung.

Bestellwesen mit den Firmen (on-line), Lieferantenverhandlungen.

Lehrlingsausbilderprüfung, HACCAP Verordnungen, Arbeitsplatz-Evualierung, Förderung junger Talente,

Anwerben von neuen Mitarbeitern

Vorgaben und Überwachung für unser Gourmet-Restaurant "Hugo's....the fine Selection"

Mitwirkung und mögliche Umsetzung bei der Planung unseres anstehenden Küchen-Umbaus.

Noch im Herbst 2020 wird die bestehende Küche um einen Zubau (Rohbau) erweitert. Ferstigstellung und Einbau der neuen Küche im Frühjahr 2022. Eine High-Tech Küche vom "Feinsten" mit entsprechenden Gerätschaften bis hin zur Belüftung für ein angenehmes Arbeits-Klima.

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und das wir Sie bald im Team des Cervosa's begrüßen dürfen.


Über das Unternehmen

Wir suchen junge, interessierte Menschen und bieten spannende Berufs- und Jobchancen mit Zukunft. Bei uns im Wellnesshotel Cervosa ***** können junge Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auch ohne Matura sehr viel erreichen. Die Ausbildungsqualität stimmt, wir haben fast 60 Jahre Berufserfahrung und sind seit 30 Jahren ein 5-Sterne-Betrieb.

Unsere Leistungen:

  • Familiäres Arbeits- und Betriebsklima
  • Geregelte Arbeitszeit und Freizeit, wenn andere arbeiten müssen!
  • Freie Kost und Logis
  • Benützung der Hotel-Infrastruktur (Wellness & Fitness)
  • Viele Sport- & Freizeitmöglichkeiten
  • Zwischenbetriebliche Aus- und Weiterbildungen

 

„Zusammenkommen ist ein Beginn, zusammenbleiben ist ein Fortschritt, zusammenarbeiten ist ein Erfolg.“
Henry Ford

Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung
Wellnesshotel Cervosa *****
Herrenanger 11, A-6534 Serfaus

Ansprechpartnerin:

Frau Gertrude Westreicher 
Tel: 05476/6211,
e-mail gw@cervosa.com
Homepage:
www.cervosa.com

Betrieb
Wellnesshotel Cervosa
Vorname
Hugo
Nachname
Westreicher
zH
Gertrude Westreicher
Straße
Herrenanger 11
Ort
Serfaus
Telefon
0043-5476-6211

Jetzt bewerben

*wird benötigt.
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Aktuell

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